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為什么說昆山團膳行業具有高風險性?

2018-07-11

為什么說昆山團膳公司行業具有高風險性?

團膳因本身所固有的一些特點使其成為具有高風險性的行業:

1)眾口難調:由于團膳行業服務對象通常是一個雜合性的群體,可能來自五湖四海,各地方口味上的巨大差異造成客戶要求的不統一,不確定,是必給團膳標準經營帶來較大困難。

2)波動物價與固定餐費:團膳行業經營特點使其餐費價格調整在一定程度上呈剛性化,不能靈活地反映市場原料物價的快速波動,實際上兩者處于脫節狀態,如遇到市場物價的異常大幅上漲則會給利潤本就單薄的團膳企業造成巨大經濟壓力,甚至面臨倒閉的危險。

3)公共安全責任:團膳企業在社會公眾安全衛生責任上承擔了巨大壓力。在餐飲服務過程中,特別是在夏秋兩季,稍有不慎便有可能發生食物中毒事件,而一旦發生意外事故除要賠償醫藥費和誤工費外發包方很有可能索賠間接經濟損失,而最大的損失是對團膳公司的形象和聲譽造成無法估量的影響,這種打擊可能是毀滅性的。


昆山食堂承包廠家

昆山食之尚餐飲管理有限公司是昆山時代餐飲管理有限公司旗下成立的專業承接企事業單位集體用餐配送服務的大型昆山食堂承包、昆山快餐配送單位。本公司主要負責人有十幾年的大型外資企業餐飲資深管理經驗,根據理論與實際相結合,在追求卓越、開拓創新的經營理念上組建起一支強大的膳食服務精英團隊,在餐飲服務業脫穎而出。我公司以新時代的管理模式取代了傳統的管理方式,使公司發展不斷提升,日益壯大,這標志著我公司在成功經營的基礎上邁上了一個新的臺階。


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